옛날 할머니댁에서 먹던 솥밥의 구수한 맛, 기억하시나요?
요즘은 무쇠가마솥하나만 있으면 집에서도 누구나 맛있는 누룽지와 숭늉까지즐길 수 있습니다.
하지만 무쇠솥은 ‘그냥 쓰는’ 주방용품이 아닙니다.
올바른 길들이기와 사용법을 알아야 제대로 된 맛을 끌어낼 수 있죠.
극한직업 무쇠가마솥, 왜 좋을까?
열보존력이 뛰어나밥이 고슬고슬하게 잘 익어요.
음식 본연의 맛을 오래 유지해줘요.
인체에 유해한 물질 無!
전통 방식으로 제작되어 안심하고 사용할 수 있어요.
누룽지, 죽, 삼계탕 등 다양한 요리 가능!
인덕션/가스레인지/하이라이트모두 사용 가능해 실용성도 최고입니다.
사용 전 꼭 해야 하는 “길들이기”
무쇠솥은 구매 직후 바로 사용하면 안 됩니다.
초벌 길들이기가 되어 있더라도, 직접 오일로 길들이기를 해줘야 오래 쓰고 녹슬지 않아요.
[무쇠솥 길들이기 방법]
세척 후 완전 건조
아마씨유 또는 식용유를 얇게 펴바르기
약불에서 천천히 연소시키기(반복 2~3회)
사용 후에는 항상 물기 제거 & 기름 코팅
길들이기 용품도 함께 확인해보세요!
가마솥밥 맛있게 짓는 법 (누룽지 + 숭늉까지!)
[솥밥 레시피 요약]
쌀을 씻어 20분간 불린 후솥에 넣기 (물은 쌀보다 2cm 위)
센불에서 끓이다가 보글보글약불로 줄이기
약 5분 뜸들이면 밥 완성!
남은 누룽지에 물 부어 숭늉으로 즐기기까지!
밥맛이 다릅니다.
평범한 전기밥솥과는 차원이 달라요!
무쇠가마솥 사이즈, 어떻게 골라야 할까?
| 인원수 | 추천 사이즈 | 깊이 |
| 1~2인용 | 16~18cm | 약 7~9cm |
| 3~4인용 | 20~22cm | 약 9~10cm |
| 5~6인용 | 24~26cm | 약 10~11cm |
| 7인 이상 | 28~30cm | 약 11~12cm |
가정용은 18~22cm가 가장 인기!
관리법도 중요해요!
음식물 오래 담가두면 안 돼요!
매 사용 후 깨끗이 세척 + 기름칠로 코팅
습기 많은 곳은 피하고, 통풍 잘 되는 곳에 보관
무쇠솥 구매 전 주의사항
길들이기 되어 있지 않은 상태로 출고될 수 있음
반드시 초기 세척 + 길들이기 후 사용
길들이는 과정 중 갈색빛이 돌고 냄새가 날 수 있음→ 정상입니다
마무리 꿀팁
무쇠가마솥은 한 번 잘 관리하면 평생 씁니다.
그 어떤 밥솥보다 건강하고, 깊은 맛을 주는 조리도구.
이제 우리 집도 전통의 맛을 되살려볼 시간이에요.